«Акульчев»: сладости для всего мира

В Татарстане производят традиционный европейский десерт – венские вафли. Эти сладости от производителя «Акульчев» смогли занять свою нишу. Их любят покупатели не только в России.
«Акульчев»: сладости для всего мира

«Курабье» как двигатель прогресса

Основатель компании Сергей Акульчев рассказывает, что его мама работала инженером-технологом на производстве хлеба. Поэтому с самых ранних лет мальчик проводил очень много времени в цехе, наслаждаясь запахом свежеиспеченного хлеба и наблюдая за процессом изнутри. А в 1995 году, став взрослым, Акульчев решил осуществить свою детскую мечту и вместе с мамой открыл маленькую, в несколько квадратных метров, пекарню в Набережных Челнах. Сосредоточился тогда он на выпечке хлеба.

В 2001 году Акульчев направляет свою деятельность в кондитерское русло: начинает производить любимое многими россиянами печенье «Курабье». И продукция завоевывает популярность среди челнинцев.

Рост спроса на печенье позволил приобрести предпринимателю еще 5 печек и 2 отсадочные машины. Дальше - больше: открыт цех варки сгущенки. История успеха начинает набирать обороты и перерастает масштабы Татарстана.

В 2015 году компания получила 7 золотых медалей за качество продукции на выставке WorldFood и сертификат соответствия международным стандартам ISO 22000. «Акульчев» стал четвертым производителем в России и вторым в Татарстане, кому удалось получить этот сертификат..jpg

Фото: сайт «Акульчев»

В 2002 году на крупной выставке в Москве Акульчев знакомится с австрийским производителем оборудования для выпечки кондитерских изделий. Компания приглашает Сергея в Вену для детального знакомства с оборудованием. Так Сергей стал обладателем машины для производства мягких вафель.

Начало было положено, хотя, как сейчас признается сам предприниматель, даже профессиональное оборудование не гарантировало успех предприятия.

«Акульчев» разработал свою «секретную» рецептуру венских вафель для российского рынка. И завоевал этим лакомством сердца многих сладкоежек.

Компания стала расширяться: рос штат, увеличивались и усложнялись производственные и управленческие процессы А фамильный бренд «Акульчев» стала узнавать вся Россия.

В 2006 году «Акульчев» начал получать первые знаки международного признания. Золотые медали компания завоевала на международной продовольственной выставке продуктов питания ProdExpo и проходившем там конкурсе «Лучший продукт года».

В 2011 году компания открывает «кондитерский бутик» с изделиями премиум-сегмента. В бутике-кофейне продавали торты, эклеры, шоколадные конфеты ручной работы, капкейки, сезонную продукцию (куличи).
Бутики появились в Набережных Челнах, Казани и Москве.

Новый бренд для детей и взрослых

2013 год знаменателен для компании «Акульчев» рождением своего самого популярного продукта — «Мяфель». Секрет наименования его на самом деле прост: название появилось в результате слияния частей слов «мягкие» и «вафли».

«Акульчев»: сладости для всего мира.jpg

Фото: сайт «Акульчев»

«Мяфли» - маленькие венские вафли круглой формы позиционировались как детский продукт. Но по анализу рынка, признают в компании, видно, что не меньше детей «Мяфли» обожают и взрослые.

В 2015 году компания получила 7 золотых медалей за качество продукции на выставке WorldFood и сертификат соответствия международным стандартам ISO 22000. «Акульчев» стал четвертым производителем в России и вторым в Татарстане, кому удалось получить этот сертификат.

Сегодня продукция от «Акульчева» поставляется в Армению, Азербайджан, Казахстан, Израиль, Палестину, Белоруссию, Германию, США, Китай, страны Прибалтики. На долю экспорта приходится 15% производимой продукции. \

А компания направила усилия на разработку продуктов для здорового питания, обогащенных витаминами и микроэлементами, а также детской продуктовой линейки.

 

Материалы по теме